企业及学校的食堂都是关乎民生大计的，这些食堂的安全卫生情况如何是很关键的，实行食堂监管是行之有效的方法。
记者日前从东莞市食品药品监督管理局获悉，自年初市政府提出食品安全整治为今年重点工作至今，其整治工作已初见成效。据了解，目前的各项指标都达到或超过整治预期目标，其中一直被视为工作难点的企业集体食堂监管率也比原指标超出了6个百分点。
监管覆盖全市学校食堂
东莞市食品药品监督管理局日前表示，目前全市食品安全综合整治工作已形成齐抓共治的良好态势，整治工作已初见成效。据统计，在今年前三季度，全市共出动执法人员145059人次，检查户次数242402家，取缔非法场所数1913家，查处食品案件6102宗，涉案货值421.2527万元，罚款42.3508万元，销毁不合格食品539.780吨。
该局有关负责人表示，目前多个方面的工作成效都达到或者超出整治的预期目标。一直以来，企业集体食堂的食品安全监管问题一直是工作的难点，据了解，东莞所发生的相当一部分集体食物中毒事件都来自于企业的集体食堂。而目前，企业集体食堂监管覆盖率已达到了86%，比整治指标高出6个百分点。而全市学校集体食堂监管覆盖率更是达到了100%.
明年初将考核食品安全
在食品安全综合评价方面，市食安办将出台更为详细具体的考核办法，落实食品安全责任制。该局表示，市食安办在去年食品安全综合评价的基础上，重新征求了各成员单位的意见，草拟了《2007年东莞市食品安全工作考核办法》（征求意见稿）和《2007年东莞市镇（街道）食品安全综合评价细则》（征求意见稿）。目前正准备印发，进一步征求成员单位和各镇街意见，待收集意见修改后呈报市政府审定。据透露，市食安办将会同市食品整治办计划于2008年1月底前组织开展食品安全考核工作。
另据了解，广东省食品安全委员会办公室日前要求各地推荐市的食品安全示范镇（县），以形成示范带动作用。市食品药监局表示，经征集各成员单位意见后，市食安办推荐了石龙和常平两镇作为东莞的食品安全示范镇试点。接下来，市食安办将对创建食品安全示范镇（街）活动进行具体指导和监督检查，力争东莞市有镇（街）能首批通过省的考评。
