我每次买的排骨主要先考虑到宝贝女儿，应该怎么做给她吃，可女儿每次只喝点汤，带点渣的一律不吃，而我有时候觉得煮过汤的骨头没啥味道，即不当主食又不下饭，要是再次利用把它红烧了吃更好了（不要说煮过汤，营养流失了，反正都是下了家人的肚子，也就谈不上流失）而且即可以喝汤又多了一个菜下饭，不是更好！
萝卜烧排骨做法，主要是干烧法
〖主料〗：猪排骨500克，萝卜500克
〖辅料〗：葱8克，干辣椒5个、白糖5克，油50克、酱油50克、盐5克、料酒20克、鸡精少许
前奏：排骨切件洗净后先放入电饭煲蒸一遍（做饭的时候，饭好了排骨汤就蒸好了），这样就做好了女儿喝的汤，而且这个汤非常鲜美都是排骨的汁（没有放一点水和盐哦）都是精华、即补钙还可以清火
1.蒸好的排骨稍放凉（不烫手取出，把汁倒入碗中）排骨待用。
2.萝卜切滚刀块，葱切段。
3.炒锅上火，放油先把萝卜炒熟铲起备用，留底油加白糖不停煸炒熔化倒入排骨、葱、干辣椒和萝卜，煸炒至上色加入料酒、酱油不停翻炒（感觉火太大时转用小火烧会，温度不够时再转大火）至变色、有点焦黄（不能烧太焦了就是要不停的翻炒）
4.待烧到口味浓香时加少许水稍煮出锅装盘即可（排骨蒸过烧下就烂了）。
