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餐饮住宿进入品牌带动阶段

来源:青岛日报     [2007-6-21 20:48:42]

    据悉,青岛市经济型酒店第一大品牌金狮100今年以来开店速度也非常快,除在青岛市内新开了几家店外,在省内其他地方以及省外很多城市也正攻城略地、迅速扩张。记者发现,爱尊客与金狮100作为我市经济型酒店的代表,其经营思路有所不同,爱尊客主要以青岛市区为主,用张毓颖的话说采取的是“拧毛巾”式的经营思路,对区域市场,讲究开店数量上的优势,没有空白;对客户,讲究的是从源头争取,一网打尽;对服务,讲究的是精细标准,不留缺憾。同时,他们对每一个店都确定不同的主题,满足不同客户的需求,如即将开业的银川路店,定位为车友商务酒店,为驾车来青的客人提供一条龙式延伸服务,包括有充足的停车位,有洗车、维修以及装饰等服务。金狮100是立足青岛,放眼外地,希望以规模取胜。

    有关人士认为,近几年崛起的锦江之星、如家快捷以及莫泰168等,在全国各地差不多每到一个城市均是攻城略地、整合资源,但在青岛,他们的发展步伐并不是很快,其中一个重要原因就是爱尊客、金狮100等本土品牌的快速发展,有效阻挡住了外地外资品牌的强大攻势。不过,爱尊客总经理张毓颖也认为,尽管青岛住宿餐饮行业已初步进入品牌带动阶段,但仍然缺少像制造业中海尔、海信、青啤这样的大品牌,而青岛要发展大旅游,壮大市场,品牌企业是关键、是载体,政府部门今后还应该进一步加大扶持力度,营造更加良好的环境,培育出更多更好的餐饮住宿业企业品牌。        本报记者   刘锟锋

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