时下不是吃大闸蟹的季节，但吃水蟹不错。现在的水蟹不但肉肥糕多，而且蟹里的汁也很丰富，吃在嘴里诱惑在心里。但要注意的是，由于蟹是海鲜中的霸王，吃蟹之前最好先吃其他类海鲜，然后再打它的主意，否则蟹的鲜会毫不留情地掩盖其他东西的味道。蟹不宜多吃，不可不吃。哈哈！
近日在市场又买了几只大水蟹，来个清蒸。
将水蟹洗净，用筷子在它腹部插一下干掉它后让它躺在盘子里，入锅蒸熟即可。躺着是不让它体内的汁液浪费掉，水蟹的肉不多，但汁液之鲜美-----啊！无可抵挡。
三只水蟹
排好队
成了
“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”
