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上海餐饮碰双节 团圆饭为情人节让路

来源:绿泉餐饮     [2010-1-20 23:23:13]

  记者昨天获悉,面对今年2月14日将出现大年初一和情人节“撞车”的尴尬,沪上餐饮界出现了“西风”压倒“东风”的局面。多数酒店、餐厅已决定减少春节团圆饭桌数,甚至取消团圆饭业务,以保证情人节套餐供应。

  港丽餐厅来福士店工作人员告诉记者,由于情人节和大年初一“撞车”,饭店决定专攻情人节商机,年初一的团圆饭基本放弃了。此外,唐宫、广州蕉叶两家餐厅负责人也表示,今年2月14日有两大节日,虽然情人节订餐业务还未推出,但不排除团圆饭为情人节套餐让位的可能。

  上海餐饮协会提供的信息也显示,多数餐厅在2月14日已决定更偏重于做情人节生意。对此,业内人士认为,出现这一现象,一方面是由于家庭聚餐更多集中在除夕夜,另一方面也反映出消费者的消费倾向。近年来,沪上年轻人对中国传统文化的重视度逐年提高,但在中国传统文化和西方的浪漫情调短兵相接的过程中,短期内看,还是后者占了上风。

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