日前，一场名为“科技餐饮 互动先行”的推介活动在北京京仪大酒店拉开帷幕。来自北京西餐业协会、北京烹饪协会和北京市饮食行业协会的众多餐饮会员企业聚集一堂，饶有兴趣地了解互动点餐设备以及分享餐厅微博营销的有关情况。
本次活动由北京市商务委员会支持，北京餐饮三大协会主办，新浪网与北京热点联盟科技有限公司共同承办，启动大会上，北京市商委胡平处长以及北京三大协会的领导分别讲话，均对本次活动给予厚望，中国烹饪协会副秘书长边疆也出席了大会并讲话。
据北京热点联盟科技有限公司副总裁赵庆芝透露，活动启动后，将通过本市三家餐饮相关协会的推荐，率先为首批餐厅免费提供电子菜单设备，“如果进展顺利，消费者在今年底就可以在近千家餐厅体验到电子点菜的便利。”
本次大会同时启动了历时三个月的新浪微博餐厅营销评比活动，北京所有餐饮企业只要拥有官方微博均可在http://hotspotnet.sina.cn/ 报名参加，具体的活动详情稍后正式公布。
三大餐饮行业协会
联手办实事
此次启动的“科技餐饮，互动先行”大型服务性活动，是首次实现本市三大餐饮协会齐力合作的一项旨在提高本市餐饮业点餐技术的服务性活动，有意参与的烹饪企业可首先向北京烹饪协会、北京西餐业协会或北京市饮食行业协会提交申请，由这三大餐饮协会之一向热点联盟科技有限公司推荐受邀的企业。受邀企业可以“免费”享受定制服务，如免费获得价值近千元的热点联盟商用无线WI-FI网络设备与全天候的网络支持服务，免费获得电子菜单服务及点菜系统的使用等。
作为北京西餐业协会的高级顾问，曾经参与推广无线WI-FI网络进餐厅活动的王哲表示，如今，餐饮企业逐渐认识到高科技在促进餐饮业经营管理水平和服务水平等方面，已经起到了远非一般传统方式所能起到的革命性作用。在无线WI-FI网络大行其道的今天，各行各业都在积极地向信息科技靠拢，而餐饮业庞大的场地空间、繁琐而重复的点餐程序尤需改造。
互动点餐系统
实现透明管理
据王哲介绍，实现电子菜单及点菜系统的电子化后，饭店沿袭多年的点菜、下单、结账一支笔、一张纸，服务员来回跑的局面将会被先进的高科技产品包括无线WI-FI餐饮管理系统所取代。
电子菜单还可与整个饭店联动起来，客户在平板电脑上点完菜肴，通过无线WI-FI传到系统主机，主机即刻激活厨房的打印机，打印出菜单，负责酒水的仓库也可立刻配备饮料酒水，总台的电脑终端则收到一份菜单和价格以便结算，消费者就餐的成套程序就可以做到省时省力。由于可通过WI-FI连接外网，餐厅领导可以动态地了解财务状况，即便是在外出差，也能用手机、PC、PAD等移动终端远程监控公司业务，并做出实时决策。顾客在得到连接外网的权限后，也可将自己用餐的感受发布到餐厅的微博上。
电子点餐
有望成为揽客新招
北京西餐业协会秘书长许萌算了一笔账，目前西餐厅平均一本菜单的制作费用约为290元，一家餐厅的菜单更换率往往因资金制约不能随时按照创新菜的出品速度去更新。一旦使用电子菜单系统，餐厅可以随时将新菜品上传到电子菜单中。“不但节约了纸质菜单制作成本，也为餐厅的营销带来便利。”
按照热点联盟的设计，理想状态下，餐厅的每张桌子上都有一台平板电脑，顾客可以利用电子屏幕点餐。这意味着每桌的人都会在一个电脑屏幕前面吃饭，这也让在餐厅吃饭点餐的经历变得十分有趣。当你在等待自己的食物来到的时候，你甚至可以通过点击摄影头观看你的食物是如何准备的，你也可以选择不同的游戏来打发无聊的时间。当你结束用餐的时候，你可以将不同的食物账单分开。
从纸质菜谱到电子菜单，不仅仅是工具上的变化，餐饮业资讯和信息交流方式也发生了重大变化，这一变化也会影响到行业的劳动力、服务、财务等。可以说，移动生活、移动办公已从一种空中楼阁转换成一种大众生活方式。
大会现场，新浪网营销中心副总经理李少宇和与会的嘉宾分享了微博营销在餐饮企业的作用以及技巧，如何进行病毒性传播，如何与明星，事件进行互动，如何通过微博低成本宣传餐厅品牌及口碑，并提升餐厅的人流及销售额，李少宇在会上分享了许多在新浪微博上取得成功营销的餐厅经验和案例，引起参会者的极大兴趣。
此外，通过新浪微博进行成功营销的两岸咖啡创始人金梅央，与嘉宾共同分享了两岸咖啡在经营中如何利用科技产品及手段提升竞争力的实例。
